Reiche Rebenernte nach Hitzesommer
Weinbau Exakt drei Monate vor Weihnachten und damit deutlich früher als in den Vorjahren fand am vergangenen Samstag der alljährliche Leset der Ortsbürger-Rebbauern-Vereinigung statt.
Das Bestimmen des optimalen Lesetzeitpunkts ist für Winzer jedes Jahr aufs Neue eine Herausforderung. Der Öchslegrad, also der Zuckergehalt der Trauben, ist dabei nur einer der Faktoren. Nicht minder wichtig ist der Zustand des Traubenguts.
Nach dem trockenen und hitzigen Sommer und vielen Stunden schweisstreibender Bewirtschaftung durch das «Räblüs»-Team präsentierte sich der Behang der Rebstöcke am Schlossberg üppig, kerngesund und frühreif.
Potenzielle Feinde
Die grössten Feinde kurz vor dem Leset sind jeweils Regen und die Kirschessigfliege. Regen und Staunässe aktivieren die Pilzsporen, die insbesondere in engbeerigen Trappen Grauschimmel fördern, im Fachjargon als Botrytis bekannt. Ausserdem bläht anhaltender Regen die Trauben auf und kann sie so zum Platzen bringen. Unerwünscht ist auch die Kirschessigfliege, die ihre Eier vorzugsweise in dunklen Beeren ablegt.
All dies beeinträchtigt die Trauben- und damit die Weinqualität und kann gar den gesamten Jahrgang gefährden. In dieser Zeit hat Rebmeister Werner Volkmar die Entwicklung des Traubenguts wieder engmaschig mit Kellermeister Thomas Lindenmann vom Weingut Lindenmann in Seengen verfolgt.
In einem Profibetrieb lässt sich der Lesetzeitpunkt innert Tagesfrist festlegen. Einer Freizeitvereinigung wie den Ortsbürger-Rebbauern ist dies nicht möglich. Denn die Organisation des Lesets und das öffentliche Aufgebot der Helfer erfordern einen gewissen zeitlichen Vorlauf. Da kann sich schon mal Petrus als Spielverderber erweisen.
Gute Laune im Regen
So auch vergangenen Samstag. War zu Wochenbeginn noch trockenes Wetter vorausgesagt, zogen am Lesettag Regenwolken auf. Da auch die Folgetage keine Wetterbesserung verhiessen, hielt der Vorstand am Lesettermin fest. Der guten Laune der fast 50-köpfigen Lesetschar tat der Regen keinen Abbruch.
Ganz nach dem Motto «Es gibt kein schlechtes Wetter, nur schlechte Kleidung» lasen die Ortsbürger Rebbäuerinnen und Rebbauern, verstärkt durch einige Gäste, innert vier Stunden 2,8 Tonnen Blauburgunder in sehr guter Qualität mit 97 Grad Öchsle.
Die Weiterverarbeitung erfolgte gleichentags auf dem Weingut Lindenmann in Seengen. Derweil stiess die Lesetschar nach getaner Arbeit bei der wohlverdienten Suppe mit Spatz auf einen erfreulichen Jahrgang 2022 an. (cba)
