Neues «Sunsaravanas» bereichert die Altstadt
Gastronomie Lenzburg wird um ein Restaurant reicher. Die Familie Kangatharan wird an der Leuengasse die Gäste mit sri-lankischer, indischer und Schweizer Küche verwöhnen.
Shanmugam Kangatharan und seine Frau Mathanika arbeiten seit Jahrzehnten in der Gastronomie. Die Branche ist ihre grosse Leidenschaft. Seit gut 24 Jahren sind die beiden verheiratet und betreiben seit 15 Jahren ein Catering. Nun machen sie den Schritt zum eigenen Restaurant. Seit dem 19. Februar darf man sich an der Leuengasse von ihnen bekochen lassen.
Konzept soll aufgehen
Shanmugam und Mathanika möchten täglich frische Küche anbieten: «Es ist uns lieber, wenn der Gast fünf Minuten länger warten muss, als etwas Halbherziges aufzutischen.» Das Konzept ist simpel: Mittags gibt es indisches Buffet, abends à la carte. Und Freitag, Samstag ein «All you can eat»-Buffet. Geschlossen ist das Restaurant dienstags. Auf der Karte finden sich nicht nur Biryani und Kotturoti, sondern auch Cordon bleu und Rösti. Die Preise sind für die Region sehr moderat gestaltet. Die beiden scheinen schweizerischer als mancher Stammtisch im Seetal. «Wir essen zuhause genauso oft Schweizer Küche wie indische», erklärt Mathanika Kangatharan und lacht. Die Lebensmittel kommen zum grössten Teil aus der Region und der Schweiz.
