Das «Allegra» ist zur absolut ungünstigsten Zeit eröffnet worden
Schafisheim Die Pforten vom Restaurant Allegra sind von den neuen Pächtern am 11. Januar geöffnet worden – allerdings dürfen sie aktuell nur Take-away und Lieferservice anbieten. «Was wir bedauern. Umso mehr hoffen wir nun, dass wir bald wirklich öffnen können», sagt Haci Apaydin. Er führt das «Allegra» zusammen mit seinem Bruder Bilal, der seit 14 Jahren als Koch selbstständig ist. Im Moment hilft auch Mutter Sultan in der Küche mit. Das bereits rekrutierte Personal wird aufgeboten, sobald der Restaurationsbetrieb wieder starten kann.
Aufgeben steht nicht zur Debatte, auch wenn der Starttermin während des zweiten Lockdowns zur absolut ungünstigsten Zeit erfolgte. Der Pachtvertrag fürs «Allegra» wurde im September unterzeichnet, zu einer Zeit, in der sich ein Silberstreifen am Gastronomie-Himmel abzeichnete. «Unser Vater, der uns im Hintergrund mit seiner Erfahrung in der Gastronomie unterstützt, ist eine Kämpfernatur. Genauso wie mein Bruder und ich. Wir geben nicht auf, bevor wir nicht alles versucht haben», sagt er.
Wie zu erwarten, ist der Start im Januar – im zweiten Lockdown – harzig verlaufen. «Man kennt uns ja noch gar nicht», stellt Apaydin bedauernd fest. Aber er ist zuversichtlich, dass sich das mit der neuen Website und der Online-Bestellmöglichkeit ändern wird. Selbstverständlich kann man seine Essenswünsche auch telefonisch platzieren oder spontan vorbeischauen und sich für ein Menü entscheiden. Täglich stehen fünf verschiedene Speisen zur Wahl. Zusätzlich laden vier Wochenhits zum Probieren ein. Unter anderem stehen Klassiker wie das Allegra-Cordon-bleu mit Pommes oder das Schweinssteak mit Beilagen auf der Take-away-Karte.
«Wir liefern die Bestellungen zudem gerne zu den Kunden nach Hause», sagt Apaydin. Folgende Gemeinden stehen auf der Route: Auenstein, Biberstein, Buchs, Hunzenschwil, Lenzburg, Möriken-Wildegg, Niederlenz, Rohr, Rupperswil, Schafisheim, Seon und Suhr.
Das ganze Team freut sich jedoch jetzt schon darauf, wenn dann die Speisen wieder an die Tische serviert werden dürfen. Highlights dürften die Rösti-Gerichte in allen Varianten sein oder das Fleisch, das auf dem heissen Stein angerichtet wird. Eine spezielle Dessertkarte wird dann ebenfalls nicht fehlen. Und natürlich stehen auch feine edle Tropfen im Angebot. Bis es so weit ist, braucht es allerdings noch etwas Geduld.
Allegra Take-away, Schafisheim. Montag bis Freitag, 11 bis 14 Uhr und 17 bis 22 Uhr, Samstag/Sonntag 17 bis 22 Uhr. Online bestellen unter www.restaurant-allegra.ch oder unter Telefon 079 176 23 45.
