Neue Pächter setzen auf Klassiker im Café Hallenbad
Seon Ab August führen die Gebrüder Berger das Hallenbad-Café und übernehmen auch das traditionsreiche Catering von Ueli Stucki.
«Eigentlich wollte ich an diesem Tag nur die Resultate der Volksabstimmung von Seon ansehen», erzählt Lucas Berger. Doch anstelle der Ergebnisse seiner Wohngemeinde fiel dem ausgebildeten Koch etwas anderes ins Auge. Die Anzeige, mit der eine neue Pacht für das Hallenbad-Café in Seon gesucht wurde, da Wirt Ueli Stucki nach 36 Jahren in Pension geht. 36 Jahre: So viel Erfahrung hat nicht nur Ueli Stucki im Wirten des Hallenbad-Cafés, es ist auch die Arbeitserfahrung, die Lucas und Claude Berger als Köche gesammelt mitbringen. Beide arbeiten seit Jahren in verschiedenen Gastronomiebetrieben in Führungspositionen. Das Inserat auf der Seener Gemeindeseite interessierte nicht nur Lucas, sondern auch seinen Bruder Claude. «Für uns war ein eigener Betrieb eigentlich schon immer ein Traum. Künftig im Hallenbad-Café zu wirten, hat für uns beide einfach gepasst. Wir freuen uns sehr, dass wir diese Aufgabe übernehmen dürfen.»
Hallenbad-Pommes-frites bleiben
Wer sich sorgt, dass mit den neuen Pächtern das Angebot des Cafés ganz auf den Kopf gestellt wird, kann beruhigt sein. «Das Grundangebot bleibt gleich. Gerichte wie Pommes frites mit Chicken Nuggets sind Kindheitserinnerungen, die wir beibehalten möchten», erklärt Lucas Berger. Zusätzlich planen die beiden Köche mehr Burger für die Karte und möchten auch Flammkuchen anbieten. Zum Menü hinzukommen sollen auch noch einige vegetarische Gerichte. Die beiden Brüder übernehmen nicht nur das Hallenbad-Café, sondern auch das Catering, das Ueli Stucki über Jahrzehnte betrieben hat. Die Bergers verfügen über Erfahrung in diesem Gebiet. Claude Berger amtete bereits als stellvertretender Küchenchef bei einer Cateringfirma. «Die Chance, die wir hier erhalten, ist nicht selbstverständlich. Wir treten in grosse Fussstapfen, das ist uns bewusst», sagt Lucas Berger. Eine Hilfe hierbei dürfte auch das bestehende Team sein. «Wir freuen uns, dass wir viele Mitarbeitende übernehmen dürfen», so Lucas.
Das Abenteuer «Hallenbad-Café» hat für die beiden Brüder zwar längst begonnen, doch am 16. August gibt es zudem im Hallenbad Seon ein grosses Fest. Grund dafür sind die Verabschiedung von Ueli Stucki und die Begrüssung der Gebrüder Berger. Anlässlich des Festes sind viele Attraktionen für Jung und Alt geplant. Wer möchte, kann mit einem Zorb-ball übers Wasser gehen oder eine Schnupperlektion Aqua Fit ausprobieren. Auch sind Schlangenbrot und Spiele im Garten geplant.
